首都北京占地面积平方公里,常住人口万人,中国的政治中心,古称北平、燕京、幽州、京城等。
提到北京就不得不提两个地方:故宫、长城
故宫
故宫为明清两代的宫殿,又称紫禁城,占地面积72万平方米,建筑面积约15万平方米,大小宫殿70余座,房屋共间半,是世界上最大的宫殿建筑群。
为什么故宫要建间屋子呢,相传,天上玉帝的宫殿共有间屋子,在神话中,玉帝一直被称为三界的主宰,而皇帝是人间的主宰,规格自然要比玉帝低一个等级,以示对玉帝的尊重。
曾经有个外国人评价故宫:不知为什么,在这里你会被你所见到的一切所打动。这里有一种独特的、令人震撼的美,然而这又是一种让你感到亲切的美。
目前故宫的开放区域已经接近了80%,但是有人说,其实那些没有开放的区域,才是真正的紫禁城,你认为呢?
长城
“不到长城非好汉”,我想我们中国人几乎都知道这句话。我们去北京爬的长城叫作八达岭长城,只是“万里长城”的一段,根据历史记载,八达岭长城在战国时期就已经存在,而我们目前看到的是明朝重新修建的。
长城被称为古代世界七大建筑奇迹之一,哪怕是在科技如此发达的今天,我们如果想复刻出来一个“万里长城”恐怕也是很困难的,很难想象,在古代科学技术那么落后的情况下,我们的祖先是怎么建造出来的。
当然,除了故宫和长城,北京的景点还非常的多,比如颐和园、恭王府、天坛、圆明园遗址、中国国家博物馆、国家大剧院等。
既然提到一个城市,就不得不提一下这个城市的美食,北京人对“吃”这一方面还是很有研究的。
北京烤鸭
提到北京美食就不得不提一下北京烤鸭,烤鸭在当时是宫廷名菜,好的北京烤鸭要选用优质的肉食鸭,用果木炭火烘烤,烤出来的鸭子色泽红润、香味扑鼻、皮酥而柔嫩。
吃烤鸭也很有讲究,好的烤鸭讲究要片出片,每一片上都必须有皮有肉,这对片鸭师傅的刀工有很高的要求,片好的烤鸭整齐的码入盘中,拿出一张春饼,卷上烤鸭、葱、黄瓜丝再蘸上点甜面酱,嗬,用郭德纲的话来说,这边吃,那边拿刀割你耳朵都不觉得疼。
炸酱面
北京属于我国的北方,主要以面食为主,几乎每家每户都会在家自己做炸酱面,而且每家做出来的炸酱面味道都不一样,还有一点是最神奇的,每个人都认为自己家的炸酱面最好吃,或许,这就是藏在我们内心深处的味道。
炸酱面的重点就在酱上面,把五花肉切成小丁,热锅热油,呲啦一声下入切好的五花肉煸炒出油,接着下入葱姜蒜、八角等调料,炒香后再下入甜面酱和黄酱,另外再加入冰糖黄酒等调味,做出来的炸酱挖一勺放在苗条上,再放上喜欢吃的配菜,怎一个香字了得。
涮羊肉
老北京涮羊肉讲究要用铜锅木炭,清汤锅底,刚切出来的羊肉要做到立盘不倒,放入锅中涮上几秒,夹出来裹满蘸料,一大筷子肉塞入嘴中,吃的那叫一个满足。涮羊肉的蘸料也很简单,麻酱、韭菜花、豆腐乳、再来点现炸的小辣椒油。
冬天的时候,外面鹅毛大雪,屋子里约上三五好友,喝点酒吃点涮羊肉,也有一种生活的意境。
北京美食实在是太多,如果都一一罗列出来恐怕写到明天晚上也写不完,主要是我也不想写了,给我写饿了,还有哪些特色美食,评论区我们一起讨论吧。
另外,北京人给我的感觉就是大大咧咧、豪爽洒脱、爱面子,相对都比较“局气”。综合来讲,无论是历史文化也好、人文风情也好、美食也罢,北京都是一座值得去看一看的城市。
躺在家里看中国,北京篇告一段落,想去哪儿,你们决定,评论区留言告诉我!
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